tomwei 2008-5-7 18:50
{台湾小吃}糯米肠做法
材料：
长糯米1斤,熟花生6两,油葱酥2大匙,生大肠1又1/2斤.
调味料：
盐1/2小匙 白胡椒粉1大匙.
沾酱：
酱油2大匙 二砂糖2大匙 蒜泥1/2小匙 香油1大匙 水1杯 太白粉1大匙.
做法：
1.取一容器，依序放入酱油、糖、蒜泥、太白粉、香油、水，
煮开后放凉成為沾酱备用。
2.将长糯米洗净，用清水浸泡３小时以上，沥乾水分加入油葱
酥、白胡椒粉、盐、熟花生拌匀成為花生糯米备用。
3.生大肠先用盐搓揉一下，冲洗乾净后再用麵粉(或浸可乐)搓揉
后洗净，用棉绳将大肠的一端绑住，另一端套在漏斗上，用
单手兜住，再灌入花生糯米约８分满。
4.接著将另一端绑紧，用清水将糯米肠外表清洗乾净后放入冷
水锅中，并且用中小火煮开后再改成小火再加盖煮20分鐘即成。
asdfasdf1999 2008-5-18 19:43
好，楼主写的具体