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我的私房菜谱，开心水煮肉DIY

开心水煮肉

原料：猪肉或牛肉半斤，干红辣椒7、8个，花椒小半把，泡发的香菇，木耳，腐竹适量，小油菜2棵，葱段，姜片，蒜末，辣椒面，葱末，盐，料酒，生粉，酱油，甜面酱，黑胡椒粉，红油郫县豆瓣3汤匙

做法：

1、猪肉切大片，用盐，料酒，酱油，生粉，甜面酱，黑胡椒码匀，腌制半小时；香菇片片，木耳撕小块、腐竹切段，备用；
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2、青菜用开水烫过铺在碗底，备用，因为兔子没有足够大的碗只好找盆代替了；
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3、锅内倒足够多的油，油八成热时滑入肉片，炒变色后捞出；
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4、让油温继续升高，到7成热时，放入姜片，干红辣椒，郫县豆瓣炒香，加入足够多的水，水的量要根据配菜的多少来决定，及葱段，煮沸；
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5、放入泡发的香菇、木耳、腐竹，煮熟；
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6、倒入铺好青菜的盆中，上面盖上炒好的肉片，撒上蒜末，辣椒粉；
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7、炒锅热油，到快要冒烟时关火，撒上花椒，浇到蒜末、辣椒粉上；最后撒上葱末，香气腾腾的水煮肉就做好了。
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这人还会做菜啊，真是铁树开花了。还以为你只会欺负ＭＭ呢

住家男人，你不要，太可惜了！

回复 3# 的帖子

没关系，偶还少个仆人名额，你不报名就可惜了

:114ab: ；有时间一定照做此菜！

调料这么多 ，太麻烦了！

哈哈  喝啤酒呀:81ab:

有点麻烦，复杂阿！还是做简单的菜好的！

麻烦
:186ab: :186ab:

谢谢,辛苦了!

民以吃为天.很有品味.

谢谢分享~~

不错的，下次学做，谢谢。

谢谢楼主分享好吃的开心水煮肉

哈哈··我回去试一试~~·

看过，周末自己下厨试试，谢谢斑竹。。

好像味道不错啊

看见了么？
我的口水都流了一地咯~
找你负责！！！:80ab: