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转帖:果汁鱼块

【制作材料】
主料：草鱼(150克)
辅料：鸡蛋(10克) 淀粉(玉米)(18克)   
调料：果汁(75克) 盐(1克) 花生油(50克)   

【制作方法】
1. 把草鱼去骨留鱼肉；
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。